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SAGRA DEL GRANTURCO

     
     

Ogni anno, ad agosto, si rinnova ad Antillo, grazioso centro collinare della Val d’Agrò, il tradizionale appuntamento con la Sagra del Granturco. Scopo della sagra è quello di diffondere all’esterno del territorio comunale quei prodotti tipici locali ottenuti da questa pianta diffusissima nel territorio antillese: polenta, pane di farina di granturco, pannocchie bollite e alla brace; nonchè quello di rivalutare la coltivazione di una pianta che nel passato ha rappresentato una delle componenti più rilevanti nel regime alimentare degli abitanti del luogo.

La coltivazione du rautinna, del granturco, ad Antillo vanta una tradizione secolare ed erano molte le contrade che i contadini locali adibivano a tale scopo. Le pannocchie più grosse erano destinate a formare il festone da appendere nel solaio, e solo da questi esemplari venivano selezionati i semi per l’annata successiva. Le pannocchie con i grani teneri venivano consumate subito lessate o arrostite. Il resto del raccolto, invece, dopo un’apposita essiccazione, veniva sgranato e riposto in cassoni di legno di castagno e veniva utilizzato per la polenta macinata cu cintimulu, col mulinello a mano, cotta nelle pentole di terracotta e condita con il latte di capra. La farina di granturco poteva anche essere mescolata alla farina di grano per farne un pane misto o addirittura si panificava solo con quella producendo un pane, u pani i rautinna, che ben si accoppiava alle noci.

La sagra del granturco, ospita anche una ricca e variegata mostra mercato dei prodotti tipici antillesi: salsiccia e carni locali, funghi, olio, vino, miele, ortaggi, origano, pane casereccio, maccheroni, formaggi, ecc., oltre agli apprezzati prodotti dell’artigianato locale.

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Antillo è raggiungibile in auto tramite l'autostrada A18 (Messina - Catania) alle uscite di Roccalumera (27 Km a Nord) o di Taormina (28 Km a Sud). Si prosegue lungo la strada statale S.S. 114 fino all’altezza di S. Alessio Siculo e qui s’imbocca la strada provinciale S.P. 12 per Antillo.

Per ulteriori informazioni contattare il Comune di Antillo tramite tel. 0942.723031, cell. 320.4332175, fax: 0942.723271, e-mail comuneantillo@tiscali.it